Trentino Superiore DOC Rupe Re Vendemmia Tardiva 2016 Cavit

500 ml
25 €
19,50   IVA inc.    (39 €/L)
- +
Tipo di vino
Passito
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, formaggi erborinati
Disponibilità
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nome completo
Trentino Superiore DOC Rupe Re Vendemmia Tardiva 2016 Cavit
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Sauvignon Blanc, Nosiola, Gewürztraminer, Chardonnay, Incrocio Manzoni
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Albicocca secca, miele, frutta sciroppata
grado alcolico
11,5 %
temperatura
10-18 ℃
Media Voti
4,70 / 5
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Descrizione

Il Trentino Superiore Rupe Re Vendemmia Tardiva di Cavit sorge sulle colline della Valle dei Laghi, della Vallagarina e della Valle dell'Adige, nel cuore della DOC Trentino Superiore.

Viene realizzato con uve Sauvignon Blanc, Nosiola, Gewürztraminer, Chardonnay e Incrocio Manzoni, la cui raccolta avviene ad autunno inoltrato, una volta che i grappoli sono stati attaccati dalla muffa nobile Botrytis Cinerea. Ad una spremitura soffice degli acini segue fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox per l'intera primavera. Successivamente il vino sosta in bottiglia per 8 mesi prima di essere immesso in commercio.

Si contraddistingue per un colore giallo dorato intenso, con riflessi brillanti. Al naso si esprime con intensi profumi di albicocca secca, pesca sciroppata e miele. In bocca si dimostra gradevolmente dolce e avvolgente, con un finale armonico, fresco e persistente.

Ottimo per accompagnare la pasticceria secca, si abbina in maniera sublime con fegato d'oca e formaggi erborinati.

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