nome completo
Trentino DOC Superiore Pinot Grigio Rulendis Cavit 2016
New
annata
2016
origine
Trentino
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Salvia, rosmarino, mela verde, pera, note minerali
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Trentino Superiore Pinot Grigio Rulendis di Cavit prende vita da vigneti con più di 20 anni di età, situati in piccoli appezzamenti posti ai piedi delle Dolomiti di Brenta nel Bleggio Superiore, nelle Valli Guidicarie e in Valle di Cavedine, a più di 600 metri di altitudine. Questi suoli generalmente non convenzionali per la coltivazione del Pinot Grigio vengono gestiti in maniera magistrale dall'azienda Cavit che riesce a ricavare un Pinot Grigio insolito, unico e appagante, in cui vengono esaltate la componente aromatica e minerale. Una novità assoluta.

Si ottiene esclusivamente da uve Pinot Grigio, vendemmiate tardivamente a mano. La vinificazione avviene interamente in acciaio in modo da preservare le sue caratteristiche di aromaticità e freschezza.

Il Rulendis di Cavit è un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso divengono prevalenti note di salvia e rosmarino, subito seguite da aromi fruttati che ricordano la mela verde e la pera, su un fondo minerale. In bocca è ben delineato e sapido, ammantanto di vibrante freschezza.

Ideale da servire con pesci d'acqua dolce, quali trota o salmerino, ammalia il palato in compagnia dei carpacci di carne.

Produttore: Cavit

Cavit, Cantina Viticoltori del Trentino, nasce nel 1950 grazie alla passione per la propria terra e al desiderio di valorizzare i prodotti del Consorzio di Cantine Sociali. Cavit è una cooperativa che unisce 11 cantinesociali trentine con 4500 viticoltori associati. La cantina è situata a Maso Toresella, sul lago di Toblino, storica e magica villa circondata da vigneti.

Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. I vini Cavit sono raffinati e di grande prestigio, esprimono perfettamente la vera essenza dei Masi trentini, veri e propri cru.

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