Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2017 Mezzacorona

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Antipasti, Pesce, Crostacei, Verdura, Piatti asiatici
Disponibilità
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nome completo
Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2017 Mezzacorona
New
annata
2017
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Gewürztraminer 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, Spezie, Frutta tropicale, Fiori selvatici, Rosa canina
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
3,70 / 5
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Descrizione

Il Trentino Superiore Gewürztraminer della collezione Castel Firmian di Mezzacorona nasce in vigneti ad alta quota, situati nel cuore della Trentino DOC.

È prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, vendemmiate e selezionate esclusivamente a mano a settembre inoltrato. Dopo una pressatura soffice dei grappoli e macerazione di 24 ore a contatto con le bucce, il mosto fermenta ad una temperatura di 16-18°C con lieviti selezionati. Successivamente il vino affina in acciaio sui propri lieviti fino a tutto l’inverno prima della sua messa in bottiglia.

Il Trentino Superiore Gewürztraminer Castel Firmian di Mezzacorona è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso con riflessi ambrati, dovuti alla lunga permanenza dell’uva sulle bucce. Al naso esprime un caratteristico profumo floreale e di spezie, arricchiti da gradevoli note di frutta tropicale e fiori selvatici tra cui spicca la rosa canina. Al palato risulta pieno, morbido ed equilibrato, con un retrogusto intensamente aromatico.

Perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei grigliati e asparagi, è ideale in abbinamento con i piatti della cucina orientale o come vino da meditazione.

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