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nome completo
Trentino DOC Superiore Gewürztraminer Castel Firmian Mezzacorona 2016
New
annata
2016
origine
Trentino
vitigno
Gewürztraminer 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, spezie, frutta tropicale, fiori selvatici, rosa canina
abbinamenti
Antipasti, pesce, crostacei, verdura, piatti asiatici
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Trentino Superiore Gewürztraminer della collezione Castel Firmian di Mezzacorona nasce in vigneti ad alta quota, situati nel cuore della Trentino DOC.

È prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, vendemmiate e selezionate esclusivamente a mano a settembre inoltrato. Dopo una pressatura soffice dei grappoli e macerazione di 24 ore a contatto con le bucce, il mosto fermenta ad una temperatura di 16-18°C con lieviti selezionati. Successivamente il vino affina in acciaio sui propri lieviti fino a tutto l’inverno prima della sua messa in bottiglia.

Il Trentino Superiore Gewürztraminer Castel Firmian di Mezzacorona è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso con riflessi ambrati, dovuti alla lunga permanenza dell’uva sulle bucce. Al naso esprime un caratteristico profumo floreale e di spezie, arricchiti da gradevoli note di frutta tropicale e fiori selvatici tra cui spicca la rosa canina. Al palato risulta pieno, morbido ed equilibrato, con un retrogusto intensamente aromatico.

Perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei grigliati e asparagi, è ideale in abbinamento con i piatti della cucina orientale o come vino da meditazione.

produttore: Mezzacorona

Inserita all’interno del favoloso paesaggio dolomitico, tra le spettacolari valli e colline del Trentino, Mezzacorona è una delle più grandi cantine cooperative italiane che riunisce attualmente più di 1600 viticoltori appassionati. Nella sua produzione confluiscono i saperi dei soci, le forti tradizioni di un modo di fare vino tutto trentino nonché un orientamento sempre crescente verso l’innovazione e la tutela ambientale, al fine di ottenere dei vini sempre più naturali, profumati ed eleganti. L’aver presentato per primi un Bilancio di Sostenibilità costituisce una testimonianza importante dell’impegno a favore del territorio dimostrato da questa importante realtà del vino italiana.

Massima attenzione viene prestata inoltre alle specificità dei diversi vitigni, che in questi luoghi sono in grado di sviluppare a pieno il proprio patrimonio in termini aromatici e gustativi: grandi selezioni che raccontano il Trentino, curate da mani esperte, che trovano degli esempi rappresentativi nella collezione Castel Firmian, vini dal carattere avvolgente e dal sapore antico, e nelle Riserve, destinate ad un pubblico più esigente e raffinato in virtù del loro profilo esclusivo.

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