Trentino DOC Riesling Vigna Cancòr 2013 Cembra

Il Trentino Riesling Vigna Cancòr di Cembra nasce nell'omonimo vigneto Cancòr, nella zona classica della valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Riesling, raccolte unicamente a mano durante l'ultima decade di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce per 7-8 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Riesling Vigna Cancòr è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ricco bouquet , con aromi di pistacchi, arricchiti da piacevoli profumi di eucalipto e frutta candita. Al palato risulta sapido e piacevolmente persistente.

Pefetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, è ideale in abbinamento a verdura.