Premi e riconoscimenti
Espresso
2012
Wine Spectator
2012
85/100
Luca Maroni
2007
86/99
nome completo
Trentino DOC Riesling Simboli La Vis 2015
New
annata
2015
origine
Trentino
vitigno
Riesling 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta candita, carruba
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Trentino Riesling Simboli di La Vis nasce in vigneti situati nella valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige.

E' prodotto esclusivamente con uve Riesling, raccolte unicamente a mano. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sui medesimi recipienti per 150 giorni, e per ulteriori 60 giorni in bottiglia.

Il Simboli è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con profumi di frutta candita, arricchiti da piacevoli note speziate di carruba. Al palato risulta sapido, piacevolmente fruttato e gradevolmente asciutto.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, sushi e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e frutti di mare.

Produttore: La Vis

Fondata alla fine degli anni Quaranta, l'azienda vitivinicola La Vis è situata nell'omonimo borgo trentino, nel cuore delle Colline Avisane. L'azienda costituisce un importante e pregiato patrimonio collettivo di produzione di vino, riunendo 800 soci impegnati a lavorare oltre 800 ettari di terra.

La filosofia di La Vis si basa sulla convinzione che il compito di ogni viticoltore sia quello di prendere coscienza dei fattori che rendono unico il contesto in cui opera, per produrre vini che siano espressione del territorio d'origine. Questo spirito ha guidato l'azienda nella realizzazione della Zonazione, un progetto teso a individuare l'ambiete ideale al raggiungimento della massima espressione qualitativa dei propri vini.

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