nome completo
Trentino DOC Chardonnay Vigna Camin Cembra Cantina di Montagna 2013
New
annata
2013
origine
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Ananas, mela, arancia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Trentino Chardonnay Vigna Camin di Cembra nasce nell'omonimo vigneto Camin, situato nello storico sito del Doss Caslir, nella zona classica della valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano durante la terza decade di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce per 7-8 mesi prima di essere imbottigliato.

Lo Chardonnay Vigna Camin è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con intensi profumi di ananas, arricchiti da piacevoli sentori di mela ed arancia. Al palato risulta fine, elegante e piacevolmente fresco.

Perfetto per accompagnare aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.

produttore: Cembra Cantina di Montagna

Cembra Cantina di Montagna è la più alta cantina del Trentino, situata a 700 metri di altitudine. Nata nel 1952 dalla volontà di alcuni viticoltori, ne conta oggi circa 400 che si dedicano con passione alla viticoltura difficile ed eroica che caratterizza le terrazze di questi luoghi.

I vini di Cembra sono riconoscibili per la loro spiccata sapidità e una straordinaria persistenza. Ogni bottiglia svela un trionfo di gusti e aromi che rappresentano, in chiave contemporanea, le favolose caratteristiche di un territorio nascosto, quello della Valle di Cembra, che ha saputo conservare nel tempo il meglio delle proprie tradizioni e della propria cultura.

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