Trentino DOC Chardonnay Vigna Camin 2013 Cembra

Il Trentino Chardonnay Vigna Camin di Cembra nasce nell'omonimo vigneto Camin, situato nello storico sito del Doss Caslir, nella zona classica della valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano durante la terza decade di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce per 7-8 mesi prima di essere imbottigliato.

Lo Chardonnay Vigna Camin è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con intensi profumi di ananas, arricchiti da piacevoli sentori di mela ed arancia. Al palato risulta fine, elegante e piacevolmente fresco.

Perfetto per accompagnare aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.