2010
53,88 €
37,90 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2009
Gambero Rosso 2011
AIS2008
Espresso2010
Veronelli2010
Wine Spectator2010
90/100
Robert Parker Wine Advocate2008
90/100
nome completo
Toscana IGT Rosso Il Pareto Ambrogio e Giovanni Folonari 2010
New
denominazione
Toscana IGT
annata
2010
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0.75 L
aromi
Vaniglia, note di sottobosco
abbinamenti
Carni in umido, selvaggina
grado alcolico
15%
temperatura
20 - 21℃
codice prodotto
FOLONARIPARETO2010

degustazione

Il Toscana Rosso Il Pareto nasce dai vigneti della storica fattoria Tenuta di Nozzole, nel comune di Greve in Chianti, in provincia di Firenze. L'antica fattoria di Nozzole risale al 1300 circa, ed è sempre stata celebre per la produzione di vini dall'eccellente qualità.

Prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Il Pareto nasce in seguito alla vendemmia delle uve nella seconda metà di ottobre. Alla vedemmia segue la fase di fermentazione alcolica, in vasi vinari di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°. La macerazione sulle bucce dura 15 giorni, seguita dalla fase di fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22 / 23°. A questo punto viene lasciato invecchiare per 16 / 18 mesi in barriques di rovere francese, in parte nuove, e in parte dell'anno precedente. Arrivato al processo conclusivo, questo vino affina per un minimo di 6 mesi in bottiglia.

Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, Il Pareto presenta delle note olfattive speziate, che riportano alla vaniglia, con accenti tipici dei frutti di sottobosco. Al palato risulta asciutto e persistente, con tannini morbidi e diffusi che lo rendono un vino elegante.

Ideale da servire in accompagnamento a carni, è perfetto in abbinameto a brasati e cacciagione.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

altri suggerimenti

15 prodotti di Ambrogio e Giovanni Folonari - vedi tutti

Brunello di Montalcino La Fuga

2010
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
41,68€
38€
Aggiungi
Aperitivi, antipasti, fritture, verdura
14,03€
8,90€
Aggiungi

Nobile di Montepulciano Torcalvano

2013
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni rosse, selvaggina, arrosti, pollame nobile
17,61€
15,16€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Toscana Rosso Modus

2013
Ruffino
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
24,75€
22,36€
Aggiungi

Toscana Rosso Castello di Montozzi

2011
Migliarina & Montozzi
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse
21,76€
13,62€
Aggiungi

Toscana Rosso Vigorello

2011
Azienda Agricola San Felice
Arrosti, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
31,80€
24,96€
Aggiungi

Toscana Rosso Sòdole

2011
Tenute Guicciardini Strozzi
Primi piatti, formaggi stagionati, selvaggina
27,86€
19,28€
Aggiungi

Toscana Rosso Spezieri

2015
Col d'Orcia
Carni rosse, selvaggina, primi piatti, formaggi stagionati
10,96€
7,50€
Aggiungi

Toscana Calice del Conte

2008
Villa Travignoli
Carni rosse alla brace, carni in umido
30,91€
22,36€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.