nome completo
Toscana IGT Le Lastre Colognole 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 40%, Syrah 35%, Merlot 25%
affinamento
Botti di rovere di Slavonia, botti di Allier
formato
0,75 L
aromi
Frutti maturi, lampone, pepe
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana IGT Le Lastre dell'Azienda Agricola Colognole nasce in vigneti situati sulle colline fiorentine.

È prodotto con uve Sangiovese, Syrah e Merlot, macerate per 12 - 15 giorni alla temperatura controllata di 27° con frequenti frollature. Il Sangiovese matura in botti di rovere di Slavonia per circa 1 anno, mentre il Syrah e il Merlot maturano in piccole botti di rovere Allier, per metà nuove, per circa 10 mesi. Una volta imbottigliato, affina per ulteriori 6 - 12 mesi prima dell'immissione in commercio.

Il vino Le Lastre presenta intensi profumi di frutta matura, quasi pepata, con vivi sentori di lampone. In bocca dominano freschezza e pienezza, accompagnati da una tannicità ancora vivace. Con l'affinamento migliora notevolmente l'equilibrio tra le varie componenti. Questo vino è un'ottima espressione della territorialità, accompagnata da una equilibrata unione tra vitigni classici e internazionali.

Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, ben si sposa a piatti a base di carni rosse e bianche.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Colognole

Situata tra gli splendidi colli toscani, in provincia di Firenze, l'Azienda Agricola Colognole è un'attività storica a conduzione familiare. I vigneti, di proprietà della famiglia Spalletti Trivelli da generazioni, si estendono nel territorio di Colognole e di Poggio Reale.

La produzione vinicola, dalla vendemmia alla vinificazione, si svolge interamente secondo i canoni di qualità e di tradizione a cui la famiglia Trivelli è legata. L'impegno massimo nella continua evoluzione tecnica ed enologica, unita al desiderio di portare avanti una fiera tradizione territoriale, danno vita a vini eccellenti e dalla forte personalità.

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