Premi e riconoscimenti
James Suckling
2012
92/100
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Veronelli
2012
Veronelli
2011
Wine Spectator
2014
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
93/100
nome completo
Toscana IGT Valdisanti Tolaini 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta secca, cannella, peperone, vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Toscana Valdisanti di Tolaini nasce in vigneti situati nel comune senese di Castelnuovo Berardenga, in Toscana.

È prodotto principalmente con uve Cabernet Sauvignon e con uve Sangiovese e Cabernet Franc, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in tank di legno a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni. Dopo la malolattica svolta in barriques in gran parte nuove di rovere francese, il vino affina sempre in barriques per 22 mesi e in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

Presenta un colore rosso rubino carico, con riflessi granati. Al naso si apre con netti profumi di frutta secca e cannella, arricchiti da note di peperone e vaniglia. Al palato risulta di corpo molto strutturato, con tannini rotondi e morbidi, aromi di frutta matura e un retrogusto di vaniglia e liquirizia.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, questo vino è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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