Premi e riconoscimenti
Veronelli
2009
nome completo
Toscana IGT Syrah Castello di Farnetella 2007
New
annata
2007
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Barriques di rovere
formato
0,75 L
aromi
Pepe, mora, tabacco affumicato, cuoio
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
%
temperatura
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Toscana Syrah di Castello di Farnetella nasce in vigneti situati in località Farnetella, nel comune senese di Sinalunga.

È prodotto con uve Syrah in purezza, vendemmiate e selezionate a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C per 16-20 giorni. Successivamente il vino affina in per 24 mesi in barriques di rovere e per altri 8-12 mesi in vetro prima di essere messo in commercio.

Il Syrah di Castello di Farnetella è caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con intensi sentori di pepe e mora, arricchiti da note di tabacco affumicato e cuoio. Al palato risulta morbido e strutturato, con tannini setosi che accompagnano verso un finale persistente e speziato.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi di media stagionatura.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello di Farnetella

Acquistata nel 1981 dalla famiglia Poggialli, la tenuta Castello di Farnetella è situata nel comune di Sinalunga, in provincia di Siena, nel cuore della DOCG Chianti Colli Senesi. Questo terroir rappresenta una particolare microzona in cui trovano condizioni ideali di crescita anche varietà di uve internazionali quali Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Pinot Nero.

Il toponimo Farnetella deriva dalla farnia, un albero della famiglia delle querce molto diffuso in questo territorio, che ritroviamo anche nello stemma aziendale come simbolo di forza e longevità.

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