Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2018 Banfi

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2018 Banfi
New
denominazione
Toscana
annata
2018
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Marasca, Frutti di bosco, Erbe aromatiche
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,48 / 5
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Descrizione

Il Toscana StilNovo Governo all'Uso Toscano nasce nei vigneti della tenuta Banfi, situata nel noto comune senese di Montalcino, al confine con la Val d’Orcia.

È ottenuto da uve Sangiovese, raccolte e selezionate unicamente a mano a partire dalla seconda metà di settembre. La prima fermentazione, che coinvolge gran parte delle uve, avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-28°C per circa 2-3 settimane. Dopo l’assemblaggio con il restante delle uve, lasciate appassire fino a tardo autunno, la seconda fermentazione avviene nei medesimi contenitori di acciaio a temperatura controllata per 3-4 settimane a cui segue, una parziale maturazione in barrique di terzo passaggio.

Con il suo colore rosso rubino molto intenso, si apre al naso con un’esplosione di marasca, frutti di bosco ed erbe aromatiche, arricchita da intense note di fiori secchi. Al palato risulta elegante, piacevolmente fruttato e di buona beva. Con un finale sapido e persistente, la freschezza di questo vino lo rende versatile nell’abbinamento a qualsiasi tipo di piatto.

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