nome completo
Toscana IGT Sangiovese Governo all'Uso Toscano San Leonino 2016
New
annata
2016
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana Sangiovese Governo all'Uso Toscano di San Leonino nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti. Il Governo all'Uso Toscano è una metodologia che ha contraddistinto i vini dell'area chiantigiana nell'Ottocento e nei primi del Novecento.

E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte durante il mese di Settembre. Il vino fermenta in vasche di cemento a temperatura controllata. Successivamente il vino svolge una seconda fermentazione in barriques per aumentare il contenuto di glicerina, conferendo così al vino un sapore più morbido, pur mantenendo l'austerità e l'eleganza.

Il Governo all'Uso Toscano è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta morbido, rotondo e piacevolmente fresco.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: San Leonino

San Leonino è situata a Castellina in Chianti, in provincia di Siena, nei pressi del piccolo villaggio di origine medievale sorto intorno alla chiesa romanica intitolata a San Leonino. Il principale obiettivo della cantina è mantenere viva, attraverso la propria produzione, la lunga tradizione dei vini del Chianti Classico, creandone talvolta interpretazioni innovative e moderne.

Su una superficie di 45 ettari, San Leonino coltiva, con passione e grande rispetto per la terra e la sua storia, uve perfette per creare vini eleganti, dall'inconfondibile impronta del territorio chiantigiano.

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