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nome completo
Toscana IGT Rosso Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Frescobaldi 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%, Sangiovese 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Fragola. ribes, spezie, anice, cannella, cacao
abbinamenti
Selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Rosso Tenuta Frescobaldi di Castiglioni dei Marchesi de' Frescobaldi nasce nei vigneti dell'omonima tenuta situata nel comune di Montespertoli, in Toscana.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Sangiovese, raccolte a mano da metà settembre ad inizio ottobre. Le uve fermentano in acciaio alla termperatura controllata di 28°C per 10 giorni e la macerazione si protrae per altri 12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barriques per 12 mesi ed affina in bottiglia per 2 mesi prima di essere immesso in commercio.

Il Tenuta Frescobaldi di Castiglioni ha un colore rosso violaceo, con riflessi purpurei. Al naso presenta intensi aromi di frutta a bacca rossa come fragola di bosco e ribes, seguiti da piacevoli note speziate e balsamiche di anice e cannella, con un lieve ricordo di cacao. Al palato risulta lungo e persistente, con un buon corpo ed una bilanciata acidità. I tannini sono fitti e ben amalgamati e nel retrogusto si ritrovano sfumature fruttate.

Perfetto per accompagnare piatti a base di selvaggina, come lepre e cinghiale, è ideale in abbinamento a carni di manzo, arrosti e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Frescobaldi

Una nobile famiglia fiorentina con oltre 700 anni di storia vitivinicola, quella dei Marchesi de' Frescobaldi, che da 30 generazioni si dedica con passione, esperienza e abilità alla produzione di grandi vini. La filosofia dell'azienda si basa su principi saldi e assoluti, come il rispetto per la tradizione unito all'apertura a una grande volontà di sperimentazione, l'amore del territorio e una continua ricerca dell'eccellenza.

Dalla zona del Chianti a quella del Pomino, da Montalcino alla Maremma, le tenute dei Frescobaldi e i loro vigneti, grazie a una perfetta conoscenza dell'ambiente e all'unicità del terroir, danno vita a vini di grande qualità e personalità.

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