Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri
nome completo
Toscana IGT Rosso Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, cacao
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Toscana Rosso Soffocone di Vincigliata di Bibi Graetz nasce in vigneti situati nel comune di Fiesole, nelle colline che si affacciano sulla meravigliosa città di Firenze.

E' prodotto al 90% con uve Sangiovese, al 7% con uve Canaiolo e al 3% con uve Colorino. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con follature giornaliere. Successivamente il vino affina in barriques per 15 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Soffocone di Vincigliata è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti profumi di frutti di bosco, arricchiti da piacevoli note speziate di cacao. Al palato risulta piacevolmente morbido e rotondo, con tannini equilibrati.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Bibi Graetz

La cantina Testamatta di Bibi Graetz situata sulle colline di Fiesole, che si affacciano sulla città di Firenze, rappresenta uno degli astri nascenti della Toscana.

Bibi Graetz è un pittore che ha affiancato alla sua attività quello di produttore di vino. Da circa dieci anni si dedica costantemente alla ricerca ed alla coltivazione delle vigne, con l'obbiettivo di produrre vini di qualità. I vini Testamatta seducono il palato, rappresentando la Toscana in ogni assaggio.

altri suggerimenti
Toscana Casamatta Bianco
2015
Bibi Graetz
Pesce, primi piatti, antipasti, formaggi freschi, verdura
11€
7,90€
Toscana Colore
2011
Bibi Graetz
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse
552,86€
398,06€
Toscana Casamatta Bianco
2016
Bibi Graetz
Pesce, primi piatti, antipasti, formaggi freschi, verdura
11€
7,90€

Potrebbero interessarti anche

Toscana Rosso Guidalberto Astucciato
2015
Tenuta San Guido
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
46€
35,50€
Toscana Rosso Le Lastre
2015
Colognole
Primi piatti, ragù di carne, carni bianche, carni rosse
19,93€
15€
Toscana Verruzzo di Monteverro
2014
Monteverro
Primi piatti, ragù di carne, formaggi stagionati
28€
17,90€
Toscana Calice del Conte
2010
Villa Travignoli
Carni rosse alla brace, carni in umido
30€
19,90€
Toscana Rosso Rossole
2014
Borgo Salcetino
Ragù di carne, carni rosse alla brace, pollame nobile, formaggi stagionati, affettati e salumi
17€
12€
Toscana Rosso Rompicollo
2015
Poggio al Tufo
Primi piatti, ragù di carne, carni bianche, formaggi freschi
14€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.