Toscana IGT San Zanobi 2013 Pasolini dall'Onda

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Disponibilità
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nome completo
Toscana IGT San Zanobi 2013 Pasolini dall'Onda
New
annata
2013
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 50%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
3,19 / 5
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Descrizione

Il Toscana Rosso San Zanobi di Pasolini dall'Onda nasce in vigneti situati nella storica Fattoria di Barberino di Val d'Elsa, nel cuore dello straordinario territorio del Chianti.

È prodotto al 50% con uve Sangiovese, al 30% con uve Merlot e al 20% con uve Cabernet Sauvignon, raccolte durante la seconda decade di Ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30°C per circa 25/30 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi, e per ulteriori 10 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con eleganti sentori di frutti rossi che si amalgamano perfettamente con quello del legno. Al palato risulta ricco e piacevolmente intenso, con un corpo delicatamente aromatizzato.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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