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nome completo
Toscana IGT Rosso Roccato Rocca delle Macie 2009
New
annata
2009
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, cacao, vaniglia, caffè
abbinamenti
Primi piatti, selvaggina, tartufi
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Roccato della Cantina Rocca delle Macie nasce nel cuore della zona del Chianti Classico.

È prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affina in barriques di rovere francese per un periodo di circa 9-13 mesi, per 3 mesi in botti e per 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Roccato è caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso si apre con un intenso bouquet ampio e persistente, con sentori di frutti rossi e spezie che variano dal cacao, al caffè e alla vaniglia. Al palato risulta piacevolmente caldo, equilibrato e con un finale piacevolmente persistente.

Ideale in abbinamento a pappardelle al ragù di cinghiale o a tagliatelle al tartufo, è perfetto in abbinamento al cinghiale alla cacciatora, lepre in umido e peposo.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Rocca delle Macie

Rocca delle Macìe nasce nel 1973, quando Italo Zingarelli acquista la tenuta “Le Macìe” per dare vita ad un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. La storia di Rocca delle Macìe è sempre stata caratterizzata da un solido rapporto con il territorio da un lato e dall'innovazione e la ricerca volte al miglioramento della qualità dall'altro.

Il forte legame con la Toscana, l'arte della vinificazione e il desiderio di mantenere sempre viva la passione per il mondo del vino, sono i valori che guidano da sempre la famiglia Zingarelli. I vini Rocca delle Macìe sono semplici ed autentici, la perfetta espressione della professionalità di questa straordinaria realtà.

altri suggerimenti
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Rocca delle Macie
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