Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
AIS
2010
Veronelli
2011
Wine Spectator
2009
88/100
nome completo
Toscana IGT Rosso Perbruno I Giusti & Zanza 2013
New
annata
2013
vitigno
Syrah
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Mora, ciliegia
abbinamenti
Carni rosse, arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Rosso Perbruno della cantina I Giusti & Zanza nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Fauglia, nella costa della Toscana. I Vini Giusti & Zanza sono la perfetta espressione del territorio, coltivando le vigne unicamente in regime di agricoltura biologica.

È prodotto esclusivamente con uve Syrah, raccolte interamente a mano. La fermentazione avviene in barriques, con macerazione sulle bucce, alla temperatura controllata di 27-30°C per 22-28 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Perbruno è caratterizzato da un colore rosso porpora intenso. Al naso si apre con sentori di mora, ciliegia e mirtillo, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe nero. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con una buona struttura acida. Il vino presenta un finale speziato, con tannini morbidi e vellutati.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace ed arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: I Giusti & Zanza

La Cantina I Giusti & Zanza nasce sulle dolci colline di Fauglia, in provincia di Pisa, sulla costa della Toscana che ottiene il beneficio dell'influsso del mare. La vinificazione si svolge in maniera tradizionale, sfruttando la naturale capacità estrattiva dei mosti, successivamente i vini, a seconda del vitigno, affinano in barriques di rovere.

L'azienda ha un forte rispetto per il territorio ed una grande passione per i vini di qualità, coltivando le vigne unicamente con una conduzione agricola di tipo organico, usando preparati biologici e biodinamici.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Toscana Rosso Hebo
2015
Petra
Carni rosse alla brace, formaggi stagionati,
20€
14,50€
Toscana Sangiovese Simbiotico
2014
Tenuta Rubbia al Colle Suvereto
Piatti vegetariani, carni bianche, verdura
17€
13€
80€
56€
Toscana Rosso Rossole
2013
Borgo Salcetino
Ragù di carne, carni rosse alla brace, pollame nobile, formaggi stagionati, affettati e salumi
16,80€
12,09€
Toscana Rosso Lui di Luiano
2013
Fattoria di Luiano
Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, primi piatti, selvaggina
23,59€
18,90€
Toscana Rosso La Vite Lucente
2014
Luce della Vite
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
34€
25€
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.