nome completo
Toscana IGT Rosso Cosimo Cosimo Maria Masini 2013
New
annata
2013
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Altri vitigni 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Prugna, mora, rose, tabacco
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana Rosso Cosimo di Cosimo Maria Masini nasce in vigneti situati sulle dolci colline di San Minato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana, in provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di Vini e di Tartufo Bianco.

E' prodotto al 90% con uve Sangiovese e al 10% con varietà autoctone. La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti selezionati per 20 giorni, con follature esclusivamente manuali. Successivamente il vino affina in barriques per 16 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Cosimo è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con un complesso bouquet, con sentori di prugna e mora, arricchiti da piacevoli note speziate di cacao. Al palato risulta avvolgente, con un finale speziato di pepe.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Cosimo Maria Masini

La cantina Cosimo Maria Masini nasce sulle colline di San Minato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana, in provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di Vini e di Tartufo Bianco. La Tenuta, di proprietà della famiglia Masini dal 2000, si estende sopra un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi.

La Cosimo Maria Masini coltiva le vigne in regime di agricoltura biodinamica, con una concimazione naturale dei terreni, senza l'utilizzo di concimi chimici, con l'obiettivo di conoscere fino in fondo il territorio e comprendere i ritmi della natura e le sue energie.

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