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Premi e riconoscimenti
AIS
2013
Wine Spectator
2012
85/100
nome completo
Toscana IGT Rosato Castello di Ama 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese, Merlot
formato
0,75 L
aromi
Ciliegie, fragoline
abbinamenti
Sushi, frutti di mare, pesce
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Rosato di Castello di Ama nasce in vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico.

E' prodotto con uve Sangiovese e con uve Merlot. Prima della fermentazione il mosto rimane in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 12 ore, con lo scopo di conferire al vino una bella colorazione rosato carico. La fermentazione avviene im bianco nei medesimi recipienti alla temperatura controllata di 18-20°C. Successivamente il vino affina in bottiglia.

Questo Rosato è caratterizzato da un colore cerasuolo tenue. Al naso si apre con profumi di ciliegie mature, arricchiti da piacevoli sentori di fragoline di bosco. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con un corpo sapido e persistente.

Perfetto per accompagnare sushi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a frutti di mare.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello di Ama

Ama è un piccolo borgo, un gioiello di origini medievali posto sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. In questi luoghi, alla fine del XII secolo, s’insediò una nobile famiglia locale, alla quale si attribuisce la costruzione del Castello, poi distrutto sul finire del medioevo.

La cantina Castello di Ama venne fondata nel 1972 da quattro famiglie di diversa origine, che cedettero al fascino di questi colli e decisero di riportare Ama agli splendori del passato, facendone un centro di produzione vinicola rinomato. Oggi l’azienda è guidata da una discendente di una di queste famiglie, di origine romana, e un toscano DOC, che da oltre 25 anni affrontano insieme con successo la sfida di fare dei vini di Ama prodotti d’eccellenza.

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