Toscana IGT Pinot Grigio La Solatia 2017 Ruffino

Il Toscana Pinot Grigio La Solatia di Ruffino nasce nei vigneti situati nella Tenuta La Solatia, in prossimità del piccolo borgo medievale di Monteriggioni.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, le quali subiscono una pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina con la tecnica del bâtonnage nei medesimi recipienti alla temperatura di 8°C.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con intense note fruttate di pere e prugne verdi, arricchite da piacevoli note minerali. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con un grande equilibrio tra la componente acida e quella morbida, che rende il tutto decisamente armonico.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi freschi.