Scheda tecnica
Toscana IGT Passito Grisoglia 2012 Tenuta Sette Ponti
Descrizione
Il Toscana Passito Grisoglia proviene dalle vigne della Tenuta Sette Ponti, situate nel comune di Castiglion Fibocchi, in provincia di Arezzo.
Si ottiene da grappoli di Malvasia e di Trebbiano che rimangono ad appassire in locali ben ventilati fino al 14 febbraio, giorno di San Valentino, per volontà di Antonio Moretti Cuseri, patron della tenuta.
Questo passito assume una colorazione giallo ambra intenso. Al naso domina l'uva passa, accompagnata da sentori di confettura di albicocche e fichi secchi. In bocca è dolce e fresco, ben delineato, con un retrogusto ammaliante di uva sultanina.
Ideale da meditazione, si accompagna magnificamente ai dolci secchi e alla pasticceria.