Scheda tecnica
Toscana IGT Ot 2009 OT Oliviero Toscani
Descrizione
Il Toscana Rosso Ot di Oliviero Toscani nasce in vigneti situati sulle colline di Casale Marittimo, incantevole borgo fra Volterra e Bolgheri.
È prodotto con uve Syrah, Cabernet Franc e Petit Verdot. La fermentazione e la macerazione si svolgono a temperatura controllata per circa 20 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per circa 16 mesi prima di essere imbottigliato.
L'Ot è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori di ciliegie e ribes, arricchiti da piacevoli note speziate di cacao, cannella e liquirizia. Al palato risulta fresco, fine e con una notevole complessità speziata.
Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a brasati.