Premi e riconoscimenti
Espresso
2009
Veronelli
2009
nome completo
Toscana IGT Nero di Nubi Castello di Farnetella 2007
New
annata
2007
origine
Toscana
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Fusti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta, vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Toscana Nero di Nubi di Castello di Farnetella nasce in vigneti situati in località Farnetella, nel comune senese di Sinalunga.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura di massimo 28-30°C, per 15-18 giorni. Successivamente il vino affina per 12-15 mesi in fusti di rovere e per 8-10 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Il Nero di Nubi di Castello di Farnetella è caratterizzato da un colore rosso rubino tenue, con riflessi aranciati. Al naso si apre con un ricco e intenso bouquet fruttato, arricchito con delicate note di vaniglia. Al palato risulta leggermente tannico, con gradevoli note speziate e un retrogusto elegante e persistente.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare il pollame nobile e la selvaggina.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Castello di Farnetella

Acquistata nel 1981 dalla famiglia Poggialli, la tenuta Castello di Farnetella è situata nel comune di Sinalunga, in provincia di Siena, nel cuore della DOCG Chianti Colli Senesi. Questo terroir rappresenta una particolare microzona in cui trovano condizioni ideali di crescita anche varietà di uve internazionali quali Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Pinot Nero.

Il toponimo Farnetella deriva dalla farnia, un albero della famiglia delle querce molto diffuso in questo territorio, che ritroviamo anche nello stemma aziendale come simbolo di forza e longevità.

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