Toscana IGT Lui di Luiano 2016 Fattoria di Luiano

Lui di Luiano è il secondo Cru di Fattoria di Luiano. Questo vino rappresenta un interessante accostamento di un vitigno autoctono toscano a due vitigni internazionali, che sottolinea la linea filosofica dell'azienda, posta tra la tradizione e l'innovazione.

Viene ricavato da uve Cabernet Sauvignon. Merlot e Colorino, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una fermentazione di circa 15 giorni a temperatura controllata, il vino viene lasciato elevare per 2 anni in barrique di rovere francese. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima di essere immesso in commercio.

È caratterizzato da un colore rosso cupo. Si apre con ampi profumi di frutti rossi, a cui si accostano eleganti note speziate di thè, caffè e bastoncini di vaniglia. In bocca esprime un'importante struttura ed un ottimo equilibrio, con un armonico retrogusto fruttato che accompagna verso un finale di buona persistenza.

Si abbina egregiamente con primi piatti ben conditi e formaggi ben stagionati. Ottimo anche con carni rosse alla brace e selvaggina.