Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2008
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2011
Un bicchiere nero
AIS
2010
nome completo
Toscana IGT Leopoldo Santa Vittoria 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Pugnitello 100%
affinamento
Barriques di rovere (media tostatura)
formato
0,75 L
grado alcolico
13 %
temperatura
17-19 ℃

Degustazione

Il vino Leopoldo rappresenta uno dei simboli di Fattoria Santa Vittoria.

Viene infatti realizzato interamente da uve Pugnitello, vitigno antico toscano, ritrovato solo nel 1981. Le uve vengono raccolte manualmente, con una cernita a maturazione fenolica. Dopo una fermentazione ad una temperatura controllata di 28-30°C, il vino viene lasciato evolvere per circa 12 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura, per poi affinarsi per altri 2 anni in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Leopoldo vanta un colore rosso rubino molto pieno e limpido. Al naso porta aromi di frutta nera e fiori. In bocca si dimostra un vino fresco e pieno, molto fruttato nel retrogusto e dotato di una buona tannicità. Un vino di bella espressione, intensità e finezza.

Perfetto con carni rosse alla brace, selvaggina e carni in umido.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Santa Vittoria

Fattoria Santa Vittoria sorge nello splendido paesaggio aretino di Foiano della Chiana, in Toscana.

L'azienda, attualmente, ha in produzione 35 ha circa di vigneto, specializzato con vitigni di varietà tradizionali e antiche quali il Sangiovese, Il Pugnitello ed il Fogliatonda, assieme ai vitigni internazionali. Ogni anno, inoltre, conduce sperimentazioni sui vigneti e sulle tecniche, sempre alla ricerca di innovazione e conoscenza.

La produzione di Fattoria Santa Vittoria propone vini DOC e IGT di alta qualità, con l'intento di riscoprire ed adeguare al nuovo stile crescente anche vitigni autoctoni molto antichi.

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