Toscana IGT Le Due Arbie Bianco 2016 Dievole

Il Bianco Le Due Arbie di Dievole nasce dai vigneti situati nel comune di Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena.

Viene realizzato con un blend di uve Trebbiano, Malvasia, Sauvignon Blanc e Chardonnay, vendemmiate nella prima metà di ottobre. Una soffice pigiadiraspatura consente di estrarre solo il mosto nobile, raffreddato e lasciato decantare a freddo. La fermentazione avviene in modo lento e costante, per 35 giorni ad una temperatura di 17-18°C, cui segue affinamento in acciaio per 3 mesi.

Le Due Arbie di Dievole è caratterizzato da un colore giallo limone brillante. Al naso si apre con intensi profumi di pesca bianca e lychees. In bocca risulta fresco e gradevole, con intense sensazioni di pesca gialla e passion fruit ed un'interessante mineralità.

Da degustare nel primo anno di vita, questo bianco è ideale in abbinamento con carni bianche e pesce. Ottimo in abbinamento con piatti della cucina orientale, sushi su tutti.