Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2009
Un bicchiere nero
Veronelli
2010
Wine Spectator
2008
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2009
91/100
nome completo
Toscana IGT Il Toro Castello Romitorio 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, fiori
abbinamenti
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Toscana Rosso Il Toro di Castello Romitorio nasce in vigneti situati a Scansano, in provincia di Siena. Il nome Toro rappresenta non solo la potenze del vino ma soprattutto la cultura Maremmana legata alla vita dei Butteri.

E' prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, raccolte durante il mese di Settembre. Il vino affina in barriques di rovere per 14 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Toro è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso e dolce bouquet fruttato, arricchito da piacevoli note di petali di rosa. Al palato risulta caldo, morbido, con una trama tannica profonda e fruttata. Il vino presenta un finale piacevolmente lungo.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello Romitorio

L'azienda vitivinicola Castello Romitorio prende il nome dalla solida fortezza risalente al XII Secolo che si erge su una collina vicino a Montalcino, Siena. I vigneti aziendali sono situati in due zone distinte di Montalcino, a nord-ovest e a sud-est, godendo di quelli che sono tra i migliori microclimi montalcinesi, e una terza tenuta è stata recentemente acquisita nel territorio di Scansano.

Nella cantina di Castello Romitorio, recentemente ristrutturata, tra botti di rovere e opere d'arte riposano e maturano eccellenti vini toscani, frutto di un lavoro che fa della qualità la propria filosofia produttiva e della passione la propria linea guida.

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