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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
nome completo
Toscana IGT Greto alla Macchia Podere Fortuna 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
affinamento
Barriques di rovere francese, Cemento
formato
0,75 L
aromi
Frutta esotica, spezie dolci
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Greto alla Macchia è il Bianco di Podere Fortuna. L'azienda toscana famosa per i suoi Pinot, propone, infatti, quest'unico prodotto come vino bianco.

Realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero, questo vino segue molti dei processi che caratterizzano i Pinot Neri dell'azienda. Dopo una breve fermentazione in barrique, il mosto resta nelle botti di rovere francese per maturare per circa dodici mesi. Terminata la fase evolutiva, il vino si affina per circa sei mesi in tini di cemento, prima di essere imbottigliato.

Il Greto alla Macchia presenta un bel colore giallo dorato. Al aso richiama profumi di frutta esotica e tropicale, con evidenti note speziate derivate dal lungo affinamento. In bocca prone una buona vivacità acida e un perfetto equilibrio che accompagnano un finale interessante con sensazioni fresche balsamiche e sentori tostati più amari.

Interessante l'abbinamento a risotti di verdure o ben conditi, ottimo sia con crostacei che con carni bianche.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Podere Fortuna

Podere Fortuna si trova a Scarperia, in provincia di Firenze e nei pressi del Mugello. Fortuna era uno dei dodici poderi del Castello di Cafaggiolo, nucleo storico in Mugello delle proprietà della famiglia De’ Medici.

Nonostante le antiche origini, l'azienda vitivinicola vede la luce solo nel 1998, quando viene ripresa la tenuta e vengono rinnovati i terreni, abbandonati da anni. Con l'aiuto del noto agronomo Andrea Paoletti, Podere Fortuna opera una scelta molto originale: quella di piantare quasi esclusivamente Pinot Nero, vitigno principe della Borgogna. Con l'aiuto di Pierre Marie Guillaume, il più noto vivaista di Borgogna, vengono quindi effettuate scelte mirate allo sviluppo e alla resa qualitativa di questa vite.

Oggi Podere Fortuna produce tre Pinot Nero: due che prendono il nome dai vigneti da cui provengono, Fortuni e Coldaia, ed il terzo realizzato esclusivamente nelle annate migliori. Tutto questo ottenuto grazie all'unione della tradizione francese a quella del territorio toscano.

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