Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Un bicchiere nero
nome completo
Toscana IGT Gavignano Villa Travignoli 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Chardonnay 90%, Sauvignon Blanc 10%
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta bianca
abbinamenti
Antipasti, primi piatti, pesce, risotti
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Gavignano rappresenta l'unico vino bianco di Villa Travignoli.

Viene realizzato principalmente con uve Chardonnay e con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate verso la metà d settembre. Dopo una fermentazione per 10 giorni in tini di acciaio termoregolati, questo vino si affina nei medesimi contenitori per 3 mesi ed infine in vetro, prima di essere immesso in commercio.

Il Gavignano è caratterizzato da un brillante giallo paglierino. Al naso offre persistenti e molto eleganti aromi di frutta bianca. In bocca dimostra una buona freschezza, con un gusto ed asciutto.

Si abbina molto bene ad antipasti delicati, primi piatti e risotti di mare.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Villa Travignoli

Villa Travignoli si trova nela celebre zona del Chianti Rùfina, storico territorio di produzione vitivinicola, tra Pelago e Pontassieve.

L'azienda ha una superficie vitata di circa settanta ettari, destinata alla coltivazione di Sangiovese, Merlot, Cabernet e Chardonnay. Villa Travignoli, oggi condotta da Giovanni Busi, è stata riconosciuta come una delle più antiche aziende vitivinicole italiane e per questo, nel 2011, riceve il premio "Italia 150" conferito dell'Unioncamere Nazionale alle 150 più antiche e longeve imprese storiche d'Italia.

Villa Travignoli vanta un'ampia varietà di prodotti, nella quale coesistono classici intramontabili ed affascinanti esperimenti.

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