Scheda tecnica
Toscana IGT Gavignano 2015 Villa Travignoli
Descrizione
Il Gavignano rappresenta l'unico vino bianco di Villa Travignoli.
Viene realizzato principalmente con uve Chardonnay e con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate verso la metà di settembre. Dopo una fermentazione per 10 giorni in tini di acciaio termoregolati, questo vino si affina nei medesimi contenitori per 3 mesi ed infine in vetro, prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un brillante giallo paglierino. Al naso offre persistenti e molto eleganti aromi di frutta bianca. In bocca dimostra una buona freschezza, con un gusto ed asciutto.
Si abbina molto bene ad antipasti delicati, primi piatti e risotti di mare.