Toscana IGT Drumo 2015 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Il Drumo nasce nell'omonimo vigneto di Tenuta Rubbia al Colle, a Suvereto, in Toscana.

Questo vino è realizzato interamente da uve Sangiovese, raccolte e selezionate durante il mese di settembre. Dopo una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni ed una fermentazione a temperatura controllata, il prodotto viene lasciato evolvere per circa 10 mesi in botti di rovere. Segue un affinamento in vetro di almeno 3 mesi prima di essere messo in commercio.

Il Drumo ostenta un colore rosso vermiglio. Al naso porta aromi di frutti maturi, con note tiipiche di violetta e balsamiche a fare da contorno. In bocca risulta immediato, di pronta beva e con tannini delicati.

Si abbina molto bene con antipasti e primi piatti. Ottimo anche con affettati non troppo salati.