nome completo
Toscana IGT Drumo Tenuta Rubbia al Colle Suvereto 2012
New
annata
2012
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti maturi, fiori, balsamico, cuoio, macchia mediterranea
abbinamenti
Primi piatti, affettati e salumi, formaggi freschi, antipasti
grado alcolico
12 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Drumo nasce nell'omonimo vigneto di Tenuta Rubbia al Colle, a Suvereto, in Toscana.

Questo vino è realizzato interamente da uve Sangiovese, raccolte e selezionate durante il mese di settembre. Dopo una macerazione sulle bucce per circa dieci giorni ed una fermentazione a temperatura controllata, il prodotto viene lasciato evolvere per circa dieci mesi in botti di rovere. Segue un affinamento in vetro di almeno tre mesi prima di essere messo in commercio.

Il Drumo ostenta un colore rosso vermiglio. Al naso porta aromi di frutti maturi, con note tiipiche di violetta e balsamiche a fare da contorno. In bocca risulta immediato, di pronta beva e con tannini delicati.

Si abbina molto bene con antipasti e primi piatti, ottimo anche con affettati non troppo salati.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

La tenuta Rubbia al Colle si trova a Suvereto, in piena Maremma Toscana. Il nome deriva da un'unità di misura del passato. L'obiettivo principale dell'azienda, che ha influenzato la scelta del territorio in cui insediarsi, è quello di far tornare protagonista nel panorama enologico mondiale il Sangiovese, senza dimenticarsi dei famosi vitigni internazionali da sempre vinificati in zona.

Da questa tenuta è poi nata quella che oggi tutti definiscono viticoltura simbiotica. Nel 2008 è stata ufficialmente inaugurata la “Cantina che non c'è”, divenuta ben presto famosa, perché non visibile all'esterno, essendo stata costruita sotto la collina del Podere Poggetto alle Pulledre.

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