Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
AIS
2002
Espresso
2002
Veronelli
2006
Wine Spectator
2008
91/100
nome completo
Toscana IGT Cum Laude Banfi 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Sangiovese 25%, Syrah 15%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Mora, prugna, ciliegia, spezie
abbinamenti
Zuppe e minestre, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana Rosso Cum Laude di Banfi nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola.

E' prodotto al 30% con uve Cabernet Sauvignon, al 30% con uve Merlot, al 25% con uve Sangiovese e al 15% con uve Syrah. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 22°C. Successivamente il vino affina in barriques per 6 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Cum Laude è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di mora, prugna e ciliegia, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e tabacco. Al palato risulta potente e piacevolmente morbido, con tannini fitti ed ampi.

Perfetto per accompagnare zuppe e minestre, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Banfi

Banfi nasce nel 1978 dalla volontà di John e Harry Mariani, due fratelli italoamericani con un progetto che vuole integrare una produzione vinicola di qualità a tecnologie moderne, con lo scopo di creare prodotti con un alto livello qualitativo. Situata a Montalcino, in provincia di Siena, l'azienda può contare su un suolo ricco, una posizione microclimatica privilegiata e un territorio dal grande potenziale di sviluppo.

Banfi produce vini prestigiosi, contraddistinti da un'anima fortemente legata al territorio in cui nascono. Dai grandi vini di Montalcino ad altre eccellenti denominazioni toscane, l'azienda ha ampliato negli ultimi anni la propria offerta, riscontrando il favore di intenditori e amanti del vino in tutto il mondo.

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