nome completo
Toscana IGT Chardonnay Podere Bianchino Dal Cero 2014
New
annata
2014
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, pesca, pera, crosta di pane
abbinamenti
Aperitivi, antipasti, carni bianche, pesce
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Chardonnay Podere Bianchino della Cantina Dal Cero nasce nella Tenuta Montecchiesi, situata sulle colline toscane a sud di Arezzo, al confine con l'Umbria.

E' prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, vendemmiate a mano dall'inizio di Settembre dopo un'attenta verifica della maturazione. Dopo una spremitura soffice e la decantazione statica del mosto con l'utilizzo di lieviti selezionati, il vino subisce il processo di fermentazione alcolica in barriques di rovere francese per 3 settimane. In seguito il vino matura in barriques per circa 3 mesi e riposa in bottiglia per 45 giorni.

Il Podere Bianchino è un vino dal colore giallo paglierino brillante. Al naso colpisce per i sentori freschi, con aromi di agrumi ben legati a quelli di frutta matura, come pesca e pera, e sfumature di crosta di pane. In bocca è pieno, di buon corpo e con una piacevole vena acidula.

Ideale come aperitivo, questo vino è perfetto per accompagnare antipasti e portate a base di carni bianche e pesce.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Dal Cero

La Cantina Dal Cero è di proprietà dell'omonima famiglia, che da oltre tre generazioni produce vino seguendone tutti i processi produttivi, dalla vite fino all'imbottigliamento. Il grande rispetto per la tradizione è il principio che da sempre guida l'azienda, ed è oggi accompagnato da una continua ricerca della massima espressione del territorio.

La produzione della Dal Cero si estende su due tenute: la Tenuta Montecchiesi, situata in Toscana, e la Tenuta Corte di Giacobbe, che si trova in Veneto. Le cantine delle tenute, entrambe ristrutturate da poco, sono dotate delle più moderne tecnologie, necessarie a garantire una produzione di vini eccellenti, di grande qualità.

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