Scheda tecnica
Toscana IGT Cavalli Tenuta degli Dei 2012 Cavalli - Tenuta degli Dei
Descrizione
Il Toscana Cavalli Tenuta degli Dei della Tenuta degli Dei nasce in vigneti situati in località Panzano nel comune fiorentino di Greve in Chianti.
È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 10-14 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 18 mesi fra barriques e tonneaux e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Il Cavalli Tenuta degli Dei è caratterizzato da un colore rosso rubino acceso. Al naso si apre con sentori floreali di viola, arricchiti da evidenti profumi di ciliegia e prugna, con note di cannella e tabacco. Al palato ricalca le sensazioni percepite all’olfatto e si dimostra un vino fresco e di grande persistenza.
Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.