Premi e riconoscimenti
James Suckling
2012
92/100
Espresso
2012
Robert Parker Wine Advocate
2012
92/100
nome completo
Toscana IGT Cavalli Tenuta degli Dei Cavalli - Tenuta degli Dei 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 60%, Petit Verdot 25%, Cabernet Franc 15%
affinamento
Barriques, tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Frutta a bacca nera, liquirizia, tabacco
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Toscana Cavalli Tenuta degli Dei della Tenuta degli Dei nasce in vigneti situati in località Panzano nel comune fiorentino di Greve in Chianti.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 10-14 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 18 mesi fra barriques e tonneaux e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Cavalli Tenuta degli Dei è caratterizzato da un colore rosso rubino acceso. Al naso si apre con sentori floreali di viola, arricchiti da evidenti profumi di ciliegia e prugna, con note di cannella e tabacco. Al palato ricalca le sensazioni percepite all’olfatto e si dimostra un vino fresco e di grande persistenza.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Cavalli - Tenuta degli Dei

Di proprietà della famiglia Cavalli, la Tenuta degli Dei sorge a Panzano in Chianti, in provincia di Firenze. Il legame che unisce Tommaso Cavalli e suo padre Roberto alla terra affonda le proprie radici in un'autentica passione, consolidata da oltre trent'anni di attività.

Alla base del lavoro della Tenuta degli Dei vi sono una coltivazione di qualità, uno spirito innovatico e un impegno continuativo, poiché questi sono ingredienti fondamentali per garantire una produzione d'eccellenza. In ogni bottiglia della Tenuta si possono ritrovare i profumi del territorio, la sua luce e il suo carattere.

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