Toscana IGT Cacciacone Rosso 2009 Tenuta San Giorgio

Il Toscana Rosso Cacciacone della Tenuta San Giorgio nasce nei vigneti situati a Montalcino, nella frazione di Castelnuovo dell'Abate.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Syrah, raccolte interamente a mano ad inizio ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente l'affinamento avviene per 18 mesi in botti di rovere francese ed infine per ulteriori 6-8 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Cacciacone è caratterizzato da un colore granato brillante molto intenso, con evidenti riflessi violacei. Al naso risulta armonico e di grande struttura, con sentori di piccoli frutti rossi, come more e mirtilli, arricchiti da piacevoli note di cacao e cannella. Al palato regala un retrogusto persistente e fruttato.

Perfetto per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento a ricette di carne in umido e funghi.