Toscana IGT Cabernet Sauvignon - Merlot B.S.T. 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Il Toscana Cabernet Sauvignon - Merlot Baby Super Tuscan nasce da uve provenienti dalle diverse tenute della famiglia Folonari.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, vendemmiate interamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in acciaio a una temperatura controllata di 28°C. Successivamente il vino affina sempre in acciaio e poi per altri 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Cabernet Sauvignon - Merlot B.S.T. di Folonari presenta un colore rosso porpora di buona intensità. Al naso si apre con sentori fruttati di mora, ribes e susine, accompagnate da una leggera speziatura di tabacco. Al palato risulta un vino scorrevole, di corpo e strutturato, con tannini delicati che lo rendono particolarmente gradevole e di facile beva.

Perfetto per accompagnare i primi piatti al ragù di carne e le carni rosse, è ideale per l'happy hour e in abbinamento a salumi, pizza e finger food.