nome completo
Toscana IGT Cabernet Sauvignon - Merlot B.S.T. Ambrogio e Giovanni Folonari 2016
New
annata
2016
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mora, ribes, susine, tabacco
grado alcolico
14 %
temperatura
15-18 ℃

Degustazione

Il Toscana Cabernet Sauvignon - Merlot Baby Super Tuscan nasce da uve provenienti dalle diverse tenute della famiglia Folonari.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, vendemmiate interamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in acciaio ad una temperatura controllata di 28°C. Successivamente il vino affina sempre in acciaio e poi per altri 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Cabernet Sauvignon - Merlot B.S.T. di Folonari presenta un colore rosso porpora di buona intensità. Al naso si apre con sentori fruttati di mora, ribes e susine, accompagnate da una leggera speziatura di tabacco. Al palato risulta un vino scorrevole, di corpo e strutturato, con tannini delicati che lo rendono particolarmente gradevole e di facile beva.

Perfetto per accompagnare i primi piatti al ragù di carne e le carni rosse, è ideale per l'happy hour e in abbinamento a salumi, pizza e finger food.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

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