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nome completo
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Falconeri Uggiano 2010
New
annata
2010
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 85%, Sangiovese 15%
affinamento
Barriques di rovere di Alier, Nevers e Vosges, botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Fragola, lampone, prugna, pepe
abbinamenti
Primi piatti, pizza, carni rosse alla brace, carni in umido
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Toscana Cabernet Sauvignon Falconeri di Uggiano proviene dalle colline che uniscono Montespertoli a Montelupo Fiorentino e San Casciano Val di Pesa.

Deriva da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese, che fermentano per 18-20 giorni, con macerazione sulle bucce, ad una temperatura controllata di 26-28°C. Il vino matura quindi in barriques di rovere di Allier, Nevers e Vosges, per 12 mesi, proseguendo l'affinamento in botti di rovere per ulteriori 10-12 mesi, in acciaio sino all'imbottigliamento e per minimo 12 mesi in vetro prima di essere immesso in commercio.

Il Falconeri di Uggiano presenta un colore rosso rubino intenso. Il naso concede un bouquet complesso, che si sostanzia di frutti selvatici e chiodi di garofano, con punte di vaniglia e di legno. In bocca risulta un vino e di corpo, di gradevole tannicità.

Squisito con le carni alla griglia o in umido, accompagna egregiamente i primi piatti della buona cucina italiana o una gustosa pizza.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Uggiano

L'azienda vitivinicola di Uggiano nasce negli anni '70, da un gruppo di imprenditori bergamaschi che raccoglie l'eredità dell'enologo di scuola francese Giuseppe Losapio e segue i dettami della antica tradizione che caratterizza questi luoghi. Il legame storico con la Toscana si ritrova anche nel concetto che ha portato alla luce il Chianti Colli Fiorentini, prodotto in memoria del celebre poeta Dante che più volte aveva elogiato il vino di Firenze nei suoi scritti.

Uggiano produce un'ampia gamma di prodotti, in grado di soddisfare sia i palati nostrani che quelli internazionali, distribuiti in tutti il mondo. Si contraddistingue per una spiccata apertura all'innovazione senza mai perdere di vista il taglio puramente tradizionale che li caratterizza e ricercando quasi ossessivamente l'eccellenza da un punto di vista qualitativo.

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