2009
47,25 IVA inc.
nome completo
Toscana IGT Cabernet Sauvignon 91 Mocenni Bindi Sergardi 2009
New
denominazione
Toscana IGT
annata
2009
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Caffè, nocciola, incenso, liquirizia
abbinamenti
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile
codice prodotto
BINDINOVEUNOMOCENNI2009

degustazione

Il Toscana Cabernet Sauvignon Numero 91 Mocenni di Bindi Sergardi nasce nella Vigna ai Fòrcoli, situata nel Comune di Castelnuovo Berardenga, nelle colline senesi.

E' prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, macerate per circa 20 giorni alla temperatura controllata di 28/30°C. La fermentazione avviene in barriques di rovere a temperatura controllata per circa 24 mesi. Infine il vino viene affinato in bottiglia per 18 mesi.

Il Numero 91 Mocenni è caratterizzato da un intenso colore rosso rubino. Al naso si apre con ricchi sentori di caffè e nocciola, accompagnati da piacevoli note di incenso e liquirizia. Al palato si rivela l'importanza del tannino che lo fa sembrare un vino molto giovane. Spiccano in modo univoco la salinità e la mineralità, grazie a un'acidità bilanciata.

Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Bindi Sergardi

Bindi Sergardi nasce dall’unione di due antiche famiglie, i Bindi, dalla zona di Chiusi, e i Sergardi, da Siena, e rappresenta oggi la simbiosi di esse. Azienda a conduzione familiare, è rimasta nella stessa proprietà, che si è trasmessa per successione naturale, già dal 1349.

Grazie a una lunga esperienza, la Bindi Sergardi ha potuto ottimizzare e innovare le tecniche di vinificazione, con il risultato di produrre un vino fresco e moderno, che al contempo rispetta la grande tradizione famigliare e le peculiarità del territorio in cui prende vita.

altri suggerimenti

1 prodotto di Bindi Sergardi

Toscana Bianco Oriolus

2014
Bindi Sergardi
Aperitivi, pesce
11,39€
7,46€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Toscana Merlot Sant'Adele

2014
Villa Pillo
Arrosti, selvaggina, primi piatti
26,94€
16,83€
Aggiungi
Zuppe e minestre, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
19,14€
14,18€
Aggiungi

Toscana Bibbianaccio

2011
Bibbiano
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
91,30€
65,73€
Aggiungi

Toscana Rosso Guidaccio

2008
Fattorie Marchesi Torrigiani
Primi piatti, carni rosse, selvaggina
27,61€
21,93€
Aggiungi

Rosso di Toscana Ghiaie della Furba

2010
Capezzana Contini Bonacossi
Carni rosse, selvaggina, arrosti
39,46€
28,46€
Aggiungi

Toscana Rosso Millanni

2010
Tenute Guicciardini Strozzi
Primi piatti, selvaggina, formaggi stagionati
35,99€
29,58€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.