nome completo
Toscana IGT Sauvignon B.S.T. Ambrogio e Giovanni Folonari 2016
New
annata
2016
origine
Toscana
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, agrumi di Sicilia, pesca, frutta esotica
abbinamenti
Antipasti, carni bianche, pesce, aperitivi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
9-14 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata.

Degustazione

Il Toscana Sauvignon Baby Super Tuscan di Folonari nasce da uve provenienti dalle diverse tenute della famiglia Folonari.

È prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16°C. Successivamente il vino affina sui propri lieviti, in acciaio, per 4 mesi, e per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Sauvignon B.S.T. di Folonari presenta un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi brillanti. Al naso si apre con intensi profumi varietali di ananas, agrumi di Sicilia, pesca e frutta esotica. Al palato risulta fresco ed elegante, piacevolmente moderno e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce o di carni bianche, è ideale per l'happy hour e in abbinamento con insalate di mare e finger food.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

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