Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Un bicchiere nero
Espresso
2008
Veronelli
2009
Wine Spectator
2007
87/100
nome completo
Toscana IGT Bianco Nemorino I Giusti & Zanza 2013
New
annata
2013
origine
Toscana
vitigno
Trebbiano 50%, Sémillon 50%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti esotici, acacia, miele
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Toscana Bianco Nemorino della cantina I Giusti & Zanza nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Fauglia, nella costa della Toscana. I Vini Giusti & Zanza sono la perfetta espressione del territorio, coltivando le vigne unicamente in regime di agricoltura biologica.

E' prodotto al 50% con uve Trebbiano e al 50% con uve Sémillon. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce ed un rapido debuorbage, alla temperatura controllata di 15°C. Successivamente il vino affina in barriques sulle feccie per 4 mesi, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Il Nemorino Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con profumi di frutti esotici, arricchiti da piacevoli sentori floreali di acacia ed eleganti sfumature di miele. Al palato risulta con una fresca acidità ed un piacevole finale.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a formaggi freschi.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: I Giusti & Zanza

La Cantina I Giusti & Zanza nasce sulle dolci colline di Fauglia, in provincia di Pisa, sulla costa della Toscana che ottiene il beneficio dell'influsso del mare. La vinificazione si svolge in maniera tradizionale, sfruttando la naturale capacità estrattiva dei mosti, successivamente i vini, a seconda del vitigno, affinano in barriques di rovere.

L'azienda ha un forte rispetto per il territorio ed una grande passione per i vini di qualità, coltivando le vigne unicamente con una conduzione agricola di tipo organico, usando preparati biologici e biodinamici.

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