nome completo
Toscana IGT Bianco Montepetri Pasolini dall'Onda 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Chardonnay 85%, Pinot Grigio 15%
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche
abbinamenti
Aperitivi, carni bianche, pesce, crostacei
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Bianco Montepetri nasce nella realtà vinicola della cantina Pasolini dall'Onda, situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, in Toscana.

E' prodotto al 85% da uve Chardonnay e al 15% da uve Pinot Grigio, raccolte interamente a mano a metà Settembre. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in botti di rovere alla temperatura controllata di 18 - 20 °C per la durata di 30 giorni. Successivamente il vino affina per circa 1 mese in bottiglia.

Il Toscana Bianco Montepetri è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con piacevoli profumi aromatici delicati ed intensi. Al palato risulta ricco, morbido e regala un finale persistente.

Perfetto per accompagnare aperitivi leggeri a base di pesce e di crostacei, è ideale in abbinamento a tenere carni bianche.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Pasolini dall'Onda

La cantina Pasolini dall'Onda è una realtà vitivinicola che nasce nel 1573, una storia enologica che continua ad evolversi ai giorni nostri grazie alla passione per il vino tramandata per anni di padre in figlio. La cantina è situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, un leggendario territorio del Chianti Classico, noto per la produzione di vini di grande pregio.

Il forte legame con il territorio, i quattrocento anni di tradizione vitivinicola di alta qualità e l'esperienza nella produzione, sono i valori che guidano costantemente la cantina. I vini Pasolini dall'Onda sono ricchi ed intensi, esprimendo perfettamente il terroir del Chianti.

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