Scheda tecnica
Toscana IGT Barricoccio 2015 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto
Descrizione
Il Toscana Sangiovese Barricoccio dell'Arcipelago Muratori nasce nel vigneto Rumpotino, situato nella Val di Cornia.
È prodotto al 95% Sangiovese e al 5% da uve Canaiolo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C. Successivamente il vino affina in barrique per 18 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note balsamiche. Al palato risulta fresco, giovane, piacevolmente morbido e ben strutturato.
Perfetto per accompagnare affettati e carni rosse, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, selvaggina e formaggi stagionati.