nome completo
Toscana IGT Barricoccio Tenuta Rubbia al Colle Suvereto 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Ciliegiolo 5%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
abbinamenti
Carni rosse, affettati e salumi, selvaggina, formaggi stagionati, pesce
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Toscana Sangiovese Barricoccio dell'Arcipelago Muratori nasce nel vigneto Rumpotino, situato nella Val di Cornia.

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C. Successivamente il vino affina in barriques per 18 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Barricoccio è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note balsamiche. Al palato risulta fresco, giovane, piacevolmente morbido e ben strutturato.

Perfetto per accompagnare affettati e carni rosse, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, selvaggina e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

La tenuta Rubbia al Colle si trova a Suvereto, in piena Maremma Toscana. Il nome deriva da un'unità di misura del passato. L'obiettivo principale dell'azienda, che ha influenzato la scelta del territorio in cui insediarsi, è quello di far tornare protagonista nel panorama enologico mondiale il Sangiovese, senza dimenticarsi dei famosi vitigni internazionali da sempre vinificati in zona.

Da questa tenuta è poi nata quella che oggi tutti definiscono viticoltura simbiotica. Nel 2008 è stata ufficialmente inaugurata la “Cantina che non c'è”, divenuta ben presto famosa, perché non visibile all'esterno, essendo stata costruita sotto la collina del Podere Poggetto alle Pulledre.

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