Toscana IGT Barricoccio 2012 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Il Toscana Sangiovese Barricoccio dell'Arcipelago Muratori nasce nel vigneto Rumpotino, situato nella Val di Cornia.

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C. Successivamente il vino affina in barriques per 18 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Barricoccio è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note balsamiche. Al palato risulta fresco, giovane, piacevolmente morbido e ben strutturato.

Perfetto per accompagnare affettati e carni rosse, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, selvaggina e formaggi stagionati.