Premi e riconoscimenti
Espresso
2009
Wine Spectator
2012
97/100
Wine Spectator
2011
93/100
Wine Spectator
2010
95/100
Bibenda
2013
Bibenda
2012
nome completo
Toscana IGT Rosso D'Alceo Castello dei Rampolla 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 85%, Petit Verdot 15%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, tabacco
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana Rosso D'Alceo di Castello dei Rampolla nasce in vigneti coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica, con un grande rispetto per la terra.

E' prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, raccolte tra i mesi di Settembre e Ottobre, quindi fermentate per 14 giorni alla temperatura controllata di 28 - 30°C. Il vino matura quindi in barriques da 225 litri per circa 12 mesi e, una volta imbottigliato, affina in cantina per ulteriori 5 - 8 mesi prima di essere commercializzato.

Il D'Alceo è un vino dal colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi violacei. Il bouquet è intenso ed elegante, con piacevoli sentori di frutti di bosco e note speziate di tabacco. Al palato risulta fresco e vellutato, con un retrogusto dalla lunga persistenza. Nel complesso è un vino morbido ed incredibilmente elegante.

Perfetto per accompagnare portate a base di selvaggina, è ideale in abbinamento a grandi arrosti e carni rosse pregiate.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Castello dei Rampolla

La casa vinicola Castello dei Rampolla sorge nella vallata a sud di Panzano in Chianti, nella zona detta Conca d'Oro, ed è di proprietà della famiglia Di Napoli Rampolla dal 1739. Le prime vinificazioni iniziarono nel 1970 e i primi imbottigliamenti avvennero cinque anni più tardi.

Oggi Castello dei Rampolla è gestita sapientemente da Maurizia e Luca Di Napoli Rampolla; dal 1994 le vigne sono coltivate in regime di agricoltura biodinamica, con una concimazione naturale dei terreni e una lavorazione che segue il calendario lunare per tutte le fasi svolte sia in vigna che in cantina.

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