Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Un bicchiere nero
AIS
2011
Veronelli
2011
Wine Spectator
2011
92/100
nome completo
Toscana IGT Ilatraia Brancaia 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 40%, Cabernet Franc 20%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti a bacca nera
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana Rosso Ilatraia di Brancaia nasce in vigneti situati nel cuore della Maremma.

E' prodotto al 40% con uve Cabernet Sauvignon, al 40% con uve Petit Verdot e al 20% da uve Cabernet Franc, raccolte a mano tra la fine di Agosto e l'inizio di Settembre. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in barriques alla temperatura controllata di 30-32°C per 25 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per circa 18 mesi, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Il Ilatraia è caratterizzato da un colore granato scuro, con sfumature violacee. Al naso si apre con piacevoli profumi di frutti a bacca nera, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia e cioccolato. Al palato risulta piacevolmente corposo, con un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare cibi dai sapori intensi, è ideale in abbinamento a cacciagione, arrosti, brasati e pollame nobile.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Brancaia

Produrre vino di una qualità senza compromessi, che doni il massimo piacere nel degustarlo, è ciò che sta alla base della filosofia Brancaia. Proprio per questo, l'azienda si impegna giorno dopo giorno nella ricerca di modi per migliorare sia la conduzione dei vigneti che la gestione della cantina.

Fondata nel 1981 a Castellina in Chianti, in provincia di Siena, la cantina è stata nel tempo ampliata e oggi è annoverata tra le più importanti aziende vitivinicole toscane, ricevendo anno dopo anno importanti riconoscimenti nazionali e internazionali.

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