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Toscana IGT Sancta Catharina 2010 Dei

Dei
0,75 L
43,51 €
31,30   IVA inc.    (41,73 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Toscana
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Toscana IGT Sancta Catharina 2010 Dei
New
denominazione
Toscana
annata
2010
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 30%, Syrah 30%, Petit Verdot 10%
affinamento
Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Frutti neri, Cioccolato
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
4,47 / 5
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Descrizione

Il Toscana Rosso Sancta Catharina della Cantina Dei nasce in vigneti situati nella splendida cornice delle colline senesi.

È prodotto con uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, raccolte interamente a mano. Le uve subiscono una pigiatura soffice e fermentano alla temperatura controllata di 26 - 28°C in acciaio inox, quindi macerano per 28 giorni. Il vino è affinato per 12 mesi in barriques francesi di Allier, per metà di primo passaggio e per metà di secondo passaggio, e riposa in bottiglia per altri 12 mesi.

Il Sancta Catharina è un vino di notevole concentrazione. Al naso presenta sentori di frutti neri, arricchiti da note di cioccolato e sfumature di cipria. Al palato è morbido e rotondo, con un'ampia ed elegante trama tannica. Il finale è lungo, piacevolmente speziato.

Vino da meditazione, è abbinabile a piatti elaborati a base di cacciagione e formaggi stagionati ed erborinati.

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