Toscana IGT Merlot Antenata 2015 Bindella

Il Toscana Merlot Antenata di Bindella nasce all'interno della Tenuta Vallocaia, nel piccolo vigneto di Santa Maria, situato su un colle appena fuori Montepulciano.

È prodotto con uve Merlot in purezza, accuratamente selezionate e fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 25 - 28°C. Successivamente alla macerazione sulle bucce per 15 - 18 giorni, il vino matura in botti di rovere per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Merlot Antenata è un vino dal colore rosso rubino carico. Al naso si apre con aromi raffinati, intensi e complessi, tra cui spiccano note di ciliegia, mora e mirtillo arricchite da sfumature di tabacco e cioccolata. Il bocca presenta buona continuità e una lunga persistenza. Nel complesso è un vino affascinante, equilibrato e rotondo.

Perfetto per accompagnare carni rosse, tagliata e costolette di agnello, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.