nome completo
Toscana IGT Chardonnay Lamelle Il Borro 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, frutta tropicale, vaniglia
grado alcolico
12 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Toscana Chardonnay Lamelle della tenuta Il Borro nasce in vigneti situati sulle colline della zona del Valdarno, in Toscana, ai piedi del Pratomagno.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano, quindi pressate delicatamente. Le uve sono fermentate alla temperatura controllata di 16°C per metà in barriques di rovere francese nuove e per metà in acciaio, per 8 - 10 giorni. Successivamente il vino viene posto in barriques per 2 mesi, poi filtrato e imbottigliato. Prima di essere immesso sul mercato, riposa per ulteriori 2 mesi in bottiglia.

Il Lamelle è un vino dal colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Al naso si apre con ricchi sentori di frutta fresca a polpa bianca e frutta tropicale, arricchiti da una lieve sfumatura speziata di vaniglia. Al palato risulta delicato e fresco, con un'accentata nota minerale. Nel complesso è un vino molto equilibrato, sapido, elegante e raffinato, cui il passaggio in barriques dona carattere e struttura.

Perfetto per accompagnare formaggi freschi e a media stagionatura, è ideale in abbinamento a piatti a base di crostacei, frutti di mare e pesce. Ottimo anche con il pesce crudo come il sushi.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Il Borro

La tenuta Il Borro è situata in Valdarno, Toscana, ai piedi del monte Pratomagno, in una posizione privilegiata per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Le caratteristiche del terroir sono state determinanti nella scelta dei vitigni da impiantare quanto, nel 1993, dopo attente analisi, le vecchie vigne sono state spiantate per lasciare spazio alle varietà che meglio si adattano alle caratteristiche del luogo.

La sostenibilità è il principio che sta alla base della produzione vitivinicola de Il Borro. Il rispetto per la natura, il territorio e il vino sono le linee guida aziendali e si ritrovano in tutte le attività svolte nella tenuta.

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